Tour in Riserva. Spaziocibo in Riserva San Massimo
Un viaggio nel cuore della biodiversità: Spaziocibo incontra Riserva San Massimo.
Benvenuti in un’esperienza gourmet dove l’eccellenza gastronomica sposa la conservazione ambientale. Spaziocibo, insieme ai suoi partner, ha riunito 10 chef stellati per un’immersione totale nella Riserva Naturale San Massimo (PV), un’oasi di oltre 800 ettari nel cuore del Parco del Ticino.
Non è stata una semplice visita, ma una vera spedizione: a bordo di un mezzo anfibio, gli chef hanno esplorato un mosaico unico di foreste di ontani neri, risorgive e fontanili. Abbiamo toccato con mano una biodiversità straordinaria, riconosciuta dall’Unione Europea come Sito di Interesse Comunitario, dove la fauna selvatica vive in perfetto equilibrio con l’agricoltura.
Il viaggio è culminato nell’assaggio del protagonista assoluto: il Riso San Massimo. Un Carnaroli Autentico che racchiude in ogni chicco la purezza delle 44 sorgenti naturali e la ricchezza di un terreno torboso incontaminato. Passione, tecnica e una materia prima che non accetta compromessi: scoprite il segreto del riso più amato dall’alta ristorazione.
Guarda il video e lasciati ispirare dalla forza della natura!